|
|
ブルゴーニュ・シャルドネ ル・プティ・テチュ [2008]ジャン・マリー・ベリュー 価格： 3,654円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 白・750ml 2008年は、雨が多くきちんと作業をしないと良いブドウが取れなかった年。07年との違いは良い酸味ののった年が07年で、08年はより果実味の多い年です。 清澄やフィルターをしないため、ビン内に細かなオリが発生します。 スーティラージュで樽(木)からステンレスタンク(金属)に移ったワインのストレスを和らげるため、タンクの底にアースを取り付けて静電気を逃がす独自のアイデアを実践。 手順も決めてあるので、早朝から終日一人で（誰にも邪魔されない為）ワインの移し替えや樽の移動を機械(振動や電気の使用を減らすため）を使わず集中して行います。 週に一度の補液の際もワインのストレス軽減の為、必要 Supported by 楽天ウェブサービス |
|
ドメーヌ・ラモネ / シェヴァリエ・モンラッシェ [2006]【GW_sakep】 価格： 46,731円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ラモネはコシュ・デュリと共にブルゴーニュ最高峰の造り手として名高いが、ブルゴーニュ好きが非常に好むスタイルで現在に至ってもその人気は衰えを知らない。今までラモネのワインは数多く輸入されているが、コンディション面で問題のあるワインが多くなかなか本来の素晴らしさを体感できるワインがなかったため購入を躊躇していたが、今回素晴らしい状態のワインが入荷した。シェヴァリエ・モンラッシェはラモネの中でも最も入手困難なワインで人気は絶大。【blanc】【bourgogne】【シャルドネ100％】 【pulignymontrachet】 【v2006】 Supported by 楽天ウェブサービス |
ドメーヌ・ダルヴィオ・ペラン / シャサーニュ・モンラッシェ・シャンブレ [2005]【GW_sakep】 価格： 4,410円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ディディエとジュヌヴィエーヴのダルヴィオ夫妻は、骨の髄からヴィニュロン〔栽培醸造家〕である。すべて自家でおこなわれる、ブドウの剪定・収穫作業から澱引き・ビン詰めにいたるさまざまな過程に、すみずみまで神経を行き届かせている。シャサニーの赤というと酸が強く敬遠されがちだがこのワインは騙されたと思って飲んでみるべき。2005年は相変わらず抜群の出来映え。2003年ほど甘さはなくどちらかといえば少しドライだが、味わいの構成は見事で絶妙なバランス感。シャンブレは毎年果実味豊かで早熟。見事な美味しさが圧巻です。【rouge】 【champagne】【ピノ・ノワール100％】 【v2005】 【chasag Supported by 楽天ウェブサービス |
|
ドメーヌ・ダルヴィオ・ペラン / ブルゴーニュ・ルージュ [2005]【GW_sakep】 価格： 3,793円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ディディエとジュヌヴィエーヴのダルヴィオ夫妻は、骨の髄からヴィニュロン〔栽培醸造家〕である。すべて自家でおこなわれる、ブドウの剪定・収穫作業から澱引き・ビン詰めにいたるさまざまな過程に、すみずみまで神経を行き届かせている。シャサニーの赤というと酸が強く敬遠されがちだがこのワインは騙されたと思って飲んでみるべき。2005年は相変わらず抜群の出来映え。2003年ほど甘さはなくどちらかといえば少しドライだが、味わいの構成は見事で絶妙なバランス感。これはスタンダード・ピノ・ノワールとしての価値大！【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100％】 【v2005】 【aocbourgog Supported by 楽天ウェブサービス |
ドメーヌ・セシル・トランブレイ / シャペル・シャンベルタン [2006]【GW_sakep】 価格： 20,580円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 ジャイエ一族であるエドアルド・ジャイエによって創設されたこのドメーヌは、その娘であるルネ・ジャイエの時代ミッシェル・ノエラに畑を貸してしまったために、つい最近まではドメーヌとしてワイン造りが出来なかったのです。2000より地代としてワインをもらうのではなく葡萄としてもらいワインを造り始めます。2003年に契約が終わり本格的に自分たちの栽培でワインを造り始めました。完全にビオディナミで造られるこの葡萄は見事で、今フランスでもかなり話題に上っています。2006年は驚くほどチャーミングで実に魅力的な年。【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール100％】 【v2006】 【gevrey Supported by 楽天ウェブサービス |
ドメーヌ・ビゾー / ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2006]【GW_sakep】 価格： 13,230円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 代々医者の家計に育ったジャン・イヴ・ビゾーは、1993年に所有する畑を自ら管理し94年にはワイン造りを始めている。醸造学校で学びアンリジャイエとのテイスティングから多くを学んだとされている。ヴィンテージごとにかなり内容に差がありまだ確実に自分のスタイルを確立しているようには見えないが、かなり実験的に挑戦しているようである。2001年からは大きくスタイルを変え非常にポテンシャルの高い姿を見せている。この年のワインとしてはかなりレベルが高く美味しさは保証付き。エシェゾーはさすがにまだ早いが、通常の年よりも早く開くはずである。見事な美味しさとポテンシャルの高さを誇るエシェゾーは生産量の少なさのために Supported by 楽天ウェブサービス |
|
|
|
ビテゥーゼ・プリュール / ヴォルネイ1500ml（マグナムボトル） [1976］【GW_sakep】 価格： 24,570円 レビュー評価： 0.0 レビュー数：0 古典的な生産者で若い時期に飲むのではなく寝かせることによりその存在感を表す生産者である。評価は高いのだが若い内はその魅力を理解されずに過ごす場合が多い。熟成することにより少しずつ魅力を現しある意味ルイレミーやデューシェのような存在でもある。特に今回のワインは蔵出しで実に素晴らしいコンディション。1976は地味ながら素晴らしいワインが出来た年。グラン・クリュはまだまだ先が長いが、この村名ワインは今驚くほど光っている。ただ熟成しているだけではなく見事なほど旨さに溢れている。フレッシュ感のある古酒ながら、見事なほどに熟成されているために熟成による複雑さが見事に出ている。古酒としてのコストパフォーマン Supported by 楽天ウェブサービス |
