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ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・サン・ヴァンサン[2006]ヴァンサン・ジラルダン(赤ワイン)28aug09P10 価格: 2,604円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 自分のワインの品質をさらに良くするために熱心に働く姿勢がワインの品質にストレートに反映されていて評価のとても高い生産者ですが、このようにジラルダンが絶賛を受けるのは、特徴として次のようなことがあげられます。1、農薬を使わないので葉が健全。2、葡萄にストレスをかけず土中の微生物を活性化するために土を柔らかくしている。3、1本の樹に8房以上付けさせない。4、斜面の畑だけ残した(平地のサントネは売却)等々、、、ほかにも10?15年前から、肥料にオーガニックコンポストを使用しており、新樽の比率を下げ、白はバトナージュ無し、赤はピジャージュをしないことで、葡萄の良さを生かすようにしています。これだけ徹底 Supported by 楽天ウェブサービス |
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